Omdat ik gek ben op zon, én op piña colada! Als je in het bezit bent van een blender of een staafmixer, kun jij hier ook van genieten! Neem Optimel kokos, ananas en ijsklontjes, en mix alles in de… Lees verder

Omdat het zo’n warme dag was heb ik mijn cliënten getrakteerd op heerlijk fris water met schijfjes citroen, komkommer en limoen en wat muntblaadjes. Voor herhaling vatbaar!… Lees verder

Een super leuk idee om een aubergine te eten, en ook meteen voldoende groente! Je kunt er eigenlijk vanalles mee. Zoals je op het plaatje kunt zien zit er tomaat, paprika, feta en oregano tussen de aubergineplakken. Sprenkel er wat… Lees verder

Ijs is lekker, vooral als het warm is. Je kunt het heel gemakkelijk zelf gezond maken. Je doet diepvriesfruit (of zelf ingevroren fruit) met wat (magere) yoghurt/kwark in de blender, of je mixt het met een staafmixer. En klaar is… Lees verder

Dit is echt een waardige vervanger voor de zak chips! Neem kikkererwten uit een zak of pot (dus al gaar zijn). Deze laat je uitlekken. Meng ze met kruiden naar keuze, bijvoorbeeld zout, paprika- en knoflookpoeder. Bak 30 minuten in… Lees verder

Het kan gewoon, verantwoord cake eten als ontbijt of lunch. Het is gemakkelijk, want daar houd ik van. Hier het recept voor 1 persoon: In een (soep)kom 1/2 banaan fijnprakken, 1 ei erdoor kloppen, 3 eetlepels havermout toevoegen en een… Lees verder

In samenwerking met de groentewinkel Frans van den Heuvel in Aarle-Rixtel en een aantal anderen die zich bezighouden met voeding hebben we een receptenboekje ontwikkeld. Elke week krijg je bij de boodschappen een ander recept. Zo heb je aan het… Lees verder